Morra Equipment SAS è orgogliosa di informarvi, che in data 8 giugno 2022, siamo diventati rivenditori per le zone di Cuneo…
matthieu atzenhoffer ci insegna che non è mai troppo tardi per inseguire i propri sogni 30 – 31 maggio: due…
L’acciaio ha proprietà uniche di resistenza e inossidabilità. Per questo motivo è uno dei materiali ideali nella cucina professionale.
Conosci la cottura a bassa temperatura? Si tratta di una tecnica sempre più diffusa in tutti i migliori ristoranti. Per…
La cucina sottovuoto presenta 3 vantaggi irrinunciabili per qualsiasi ristoratore. Scopri quali sono e perché non ti conviene farne a meno.
Cos’è, tecnicamente, una lievitazione? Si tratta di un processo chimico: gli enzimi inseriti nell’impasto interagiscono con l’amido della farina, trasformandolo…
Scegli le macchine giuste e le procedure migliori per congelare e conservare i tuoi prodotti.