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29 Lug: Morra Equipment SAS l’8 giugno 2022 è diventata rivenditrice della Mondial Forni

Morra Equipment SAS è orgogliosa di informarvi, che in data 8 giugno 2022, siamo diventati rivenditori per le zone di Cuneo…

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22 Lug: morra Professional accademy presenta atzenhoffer

matthieu atzenhoffer ci insegna che non è mai troppo tardi per inseguire i propri sogni 30 – 31 maggio: due…

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uova di pasqua
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06 Apr: Uova di Pasqua

A Pasqua, le uova non devono mai mancare, pena musi lunghi e tristezza. Ecco la nostra ricetta per realizzarne di ottime.

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gelato al glicine
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01 Apr: Gelato al glicine: una golosità primaverile

Arriva la primavera: un modo perfetto per celebrarla è preparare un gustoso gelato ai fiori di glicine. Ecco una ricetta semplice e buona.

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croissant conservazione negativa
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25 Mar: Croissant: i vantaggi della conservazione negativa

Il croissant è il protagonista della nostra colazione. Abbatterlo subito dopo la lievitazione presenta indiscutibili vantaggi: scopri quali.

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cucina in acciaio
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14 Mar: Acciaio: 5 motivi per cui è ideale per la tua cucina

L’acciaio ha proprietà uniche di resistenza e inossidabilità. Per questo motivo è uno dei materiali ideali nella cucina professionale.

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pain au chocolat
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03 Mar: Pain Au Chocolat: 5 consigli

Il pain au chocolat è uno dei dolci da prima colazione più consumati tra le specialità della viennoiserie francese. Ecco 5 consigli utili.

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crespelle sottovuoto
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25 Feb: Sottovuoto: Crespelle Fontina e Zucca

Ricetta e suggerimenti per utilizzare al meglio la cottura sottovuoto per preparare le crespelle fontina e zucca.

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gnocchi freschi con abbattitore
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18 Feb: Gnocchi freschi con l’abbattitore multifresh

Esistono mille modi di cucinare gli gnocchi freschi, ma farlo con un abbattitore multifunzione agevola il lavoro, perché…

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cottura a bassa temperatura
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11 Feb: La cottura a bassa temperatura

Conosci la cottura a bassa temperatura? Si tratta di una tecnica sempre più diffusa in tutti i migliori ristoranti. Per…

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